UNA LOCATION informale very cool
Per un’inedita e sorprendente food experience sul lungolago di Arona
Vespucci Arona…da vivere e gustare sotto i portici o nei dehors affacciati sul lago nella bella stagione, o nell’elegante sala interna nel periodo invernale
Med Sushi
Uramaki, cirashi e sashimi da favola con un tocco mediterraneo
Tartare
Golose e speciali tartare di salmone, tonno e gamberi rossi o di manzo razza piemontese
Crudi
Carpacci fusion, ostriche e crostacei di altissima qualità
Paste
Primi piatti gustosi, non solo di pesce
Snacks
Una stuzzicante selezione di proposte, per ben cominciare
Appetizer
Un viaggio gourmet di inedite tentazioni e piatti iconici di chef Alex
Alex Style
“Credo che un piatto debba essere sano, buono e bello… saper conquistare prima gli occhi e poi emozionare il palato.”
Ogni piatto di chef Alex è il risultato di una ricerca costante del connubio perfetto tra ingredienti eccellenti e cura estetica maniacale. Uno stile personale e inconfondibile per una cucina fusion davvero unica. A partire da un’attenta selezione di materie prime che sapientemente combinate sappiano regalare emozioni da gustare con gli occhi e col palato. Una proposta gastronomica che si traduce in un viaggio che fonde internazionalità a profumi e sapori tipici della cucina italiana e mediterranea. Una filosofia che si riconosce in tutte le sue creazioni e si comprende ampiamente nel suo particolare “sushi alla mediterranea”, dove estetica e tecnica della cucina giapponese si uniscono a prodotti tradizionali della cucina del Bel Paese, come i pistacchi, il basilico, i capperi e le olive.
Ma ogni “porto” ha le proprie peculiarità nella cucina che propone. Ed è per questo che da Vespucci Arona (così come nel locale di Ispra), nel menu non possono mancare pietanze adatte ad un pubblico più vacanziero, tra cui insalatone e primi piatti non solo di mare. Mentre da Vespucci Milano, l’Alex Style trova il suo apice con una proposta ancor più innovativa e ricercata, adatta a palati gourmet più esigenti e abituati a farsi tentare da estro e creatività.
